Aporta muy bajas calorías y, por su alto contenido de agua y fibra, brinda saciedad. El color verde se debe a la presencia de la clorofila. Es muy rica en potasio, aporta también ácido fólico y vitaminas A y C.
1 plato playo (50 gr)
Las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) recomiendan consumir a diario 5 porciones de frutas y verduras en variedades de tipos y colores. En el caso de las verduras, por lo menos medio plato en almuerzos, y medio plato en cenas.
Se debe guardar en heladera. Se conserva mejor si antes de guardarla, lavamos hoja por hoja, escurrimos bien, las separamos con servilletas y colocamos en recipiente con tapa.
tipLavar las frutas con agua segura antes de consumirlas y prepararlas, resulta fundamental.